Archivi tag: Barbera d’Alba doc

Ratatouille e tortino di caprino

La ratatouille  è un classico  intramontabile della cucina francese classica, ma anche della cucina piemontese che ne ha subito gli influssi.
In questa ricetta, la … Continua a leggere

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Pane

Come è buono il pane fresco!! Perchè non prepararlo in casa. Ecco una buona ricetta.

Ingredienti:

dosi per circa 1,5 kg
  
 
1000  gr  farina bianca … Continua a leggere

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Cipolle ripiene

cipolleripUn secondo piatto o anche un antipasto diverso diverso dal solito.
Questo piatto fa parte della cucina ligure sempre molto essenziale ma gustosa.
Data la … Continua a leggere

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Bagna Caoda

Sicuramente è uno dei piatti che identifica il Piemonte.
Le sue origini sono incerte e datate nel tempo.
E’ stato ed è un piatto conviviale … Continua a leggere

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Torta di Nocciole con Zabaglione al Barbera

E’ un dolce che fa parte delle tradizioni locali piemontesi, della cucina semplice, con i prodotti del territorio. Una vera ghiottoneria!
Ingredienti: 
 
1 cucchiaio lievito… Continua a leggere

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