Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 200 | g | funghi | freschi |
| 300 | g | fagiolini | |
| 1 | pomodoro | maturo | |
| prezzemolo | |||
| 100 | g | maionese | |
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sale | |||
Lessare i fagiolini e tenere da parte
un po' della loro acqua di cottura. Unire
ai fagiolini i funghi affettati sottilmente
e il pomodoro tagliato a dadini.
Unire alla maionese il prezzemolo
tritato e ammorbidirla con 2 cucchiai
dell'acqua di cottura dei fagiolini.
Versare la salsa sull'insalata e servire.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)