Ingredienti:
Dosi per 4: | | ||
| 300 | g | gamberetti | |
| 1 | avocado maturo | | |
| 1 | pompelmo rosa | | |
| menta fresca | | ||
| limone | | ||
| olio d'oliva | | ||
| sale | | ||
| pepe | | ||
Far riposare in una ciotola 6 cucchiai
di olio, 1 di succo di limone, sale, pepe
e 5 foglie di menta tagliuzzata. Lessare
i gamberi per 5 minuti. Pelare a
vivo il pompelmo, raccogliendone il succo
e tagliarlo a spicchi. Unire l'olio
aromatizzato. Tagliare a metà l'avocado,
pelarlo e farlo a pezzetti. Mettere insieme
gamberi, pompelmo ed avocado. Mescolare
e decorare con la menta.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
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