Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 2 | pompelmi | |
| 100 | g | riso |
| olive farcite | ||
| 1 | peperone rosso | |
| 1 | limone | |
| erba cipollina | ||
| curry | ||
| olio | ||
| sale |
Aprire a metà i pompelmi, svuotarli
e privarli della polpa.
Mescolare la polpa spellata con il riso
lessato in acqua salata, le olive a
rondelle e il peperone tagliato a listarelle.
Condire con olio, succo di limone, curry
ed erba cipollina tagliuzzata.
Riempire con questo composto i mezzi
pompelmi e servire.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)