antipasto_salmone
Ingredienti:
| Dosi per 4: | |||
| 150 | g | salmone affumicato | a fette |
| 150 | g | champignons | |
| 1 | peperone | rosso | |
| 1 | peperone | verde | |
| 4 | cucchiai | maionese | |
| 1 | cucchiaio | ketchup | |
| 1 | limone | ||
| prezzemolo | |||
| olio | |||
| sale | |||
| pepe | |||
Tagliare a fettine sottili i funghi,
irrorarli con succo di limone e metterli
in una insalatiera con il salmone a
listarelle e i peperoni a filetti. Mescolare
e condire con un filo di olio,
sale e pepe. Aggiungere la maionese mescolata
alla ketchup. Decorare con il
prezzemolo tritato. Far seguire da un risotto
alla pescatora.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)