Ingredienti:
Dosi per 4: | | ||
| 200 | g | pomodori | |
| 30 | g | olio | |
| 1 | spicchio | aglio | |
| 1 pezzetto di peperoncino | | ||
| 1 | cucchiaio | capperi | |
| 100 | g | olive nere | |
| 3 | filetti | acciuga | |
| 1 | cucchiaino | prezzemolo tritato | |
| 6 | fette | pane pugliese | |
| sale | |||
| pepe | | ||
Scaldare l'olio con l'aglio e il peperoncino
per qualche minuto. Unire i pomodori, le
acciughe, i capperi e le olive
a pezzetti, mescolare e cuocere per altri
15'. Regolare di sale e distribuire
il composto sulle fette di pane tagliate
a metà e già dorate in forno.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
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