Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 400 | g | asparagi | surgelati |
| 100 | g | prosciutto cotto | in una sola fetta |
| 1 | tazza | maionese | |
| il succo di 1 limone | |||
| qualche | goccia | brandy | |
| 4 | foglie | lattuga | |
| 1 | pomodoro | ||
| 1 | uovo | sodo | |
| 2 | fette | ananas | |
| prezzemolo | tritato | ||
| sale | |||
Lessare gli asparagi e tagliare la loro
parte tenera a pezzetti. Tagliare a dadi
il prosciutto e l'ananas. Mescolare gli
ingredienti e porli in 4 coppe su foglie
di lattuga. Coprire con la maionese, guarnire
con fettine di uovo sodo e
di pomodoro e cospargere con il prezzemolo.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
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