cocktail_granchio Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 400 | g | granchio in scatola |
| 400 | g | funghi |
| 400 | g | fagiolini |
| 2 | pomodori | |
| erba cipollina | ||
| succo di limone | ||
| olio | ||
| sale | ||
| pepe | ||
Sistemare i funghi affettati sottilmente
in una coppa con il succo di limone.
Lessare per 25' i fagiolini, scolarli e
farli raffreddare, quindi tagliarli a
pezzetti. Tagliare a dadini i pomodori
privati di buccia e semi. Versare nella
coppa i fagiolini e i pomodori e la polpa
di granchio divisa in filamenti. Condire
con olio, sale e pepe. Spolverizzare
con l'erba cipollina tritata finemente.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)