Dosi per 4.
Lasciar ammorbidire e gonfiare in acqua
tiepida 16 prugne secche snocciolate.
Asciugarle e farcirle con 1/2 cucchiaino
di chutney d'albicocche, funghi champignon
sott'olio e olive piccanti (a
scelta). Avvolgere ogni prugna farcita
con una sottile fettina di bacon ed
infilarle ogni quattro in uno spiedino
d'acciaio.
Passare gli spiedini al grill, rigirandoli
ogni tanto. Quando il bacon sarà
uniformemente abbrustolito, togliere dal
grill e servire.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)