Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 400 | g | ricotta | |
| 3 | uova | ||
| 40 | g | farina | |
| 60 | g | grana | grattugiato |
| 1 | tazza | salsa di pomodoro | |
| 3--4 | foglie | basilico | |
| olio | |||
| sale | |||
| pepe | |||
Sbattere le uova, salare e pepare, unire
il basilico tritato, il grana e la ricotta.
Lavorare con le mani il composto
su un tavolo infarinato. Dividerlo in 4
porzioni formando delle focacce. Ungere
di olio 4 tegami di coccio, scaldarli
sul fuoco e mettervi le foccacce, dorarle
da entrambe le parti, spalmarle di
pomodoro e passarle al forno a 180o per
5 minuti.
| | | | | | | | | | | | |
Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)