Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 300 | g | riso |
| 1 | pompelmo | |
| 1 | limone | |
| prezzemolo | ||
| olio d'oliva | ||
| sale | ||
| pepe | ||
Lessare il riso al dente in abbondante
acqua salata, passarlo sotto l'acqua
corrente e metterlo in una insalatiera.
Sbucciare il pompelmo, tagliarlo a cubetti,
unirlo al riso, spolverizzare
con il prezzemolo tritato, pepare, condire
con una salsetta preparata sbattendo
insieme olio, sale e succo di limone
e servire.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)