minicalzoni_ricotta Ingredienti:
Dosi per 6: | |||
| 500 | g | pasta per pizza | |
| 200 | g | ricotta | |
| 90 | g | provolone dolce | |
| 100 | g | prosciutto cotto | in una sola fetta |
| 1 | cucchiaino | prezzemolo | tritato |
| 2 | tuorli | ||
| olio | |||
| sale | |||
| pepe | |||
Schiacciare la ricotta, unire il provolone
e il prosciutto a dadini, i tuorli,
il prezzemolo, sale e pepe. Stendere la
pasta scongelata e ricavarne dei quadrati
di circa 10 cm di lato. Disporvi
un po' di composto, inumidire i bordi e
ripiegare la pasta formando dei piccoli
calzoni. Friggerli in abbondante olio
caldo. Farli asciugare su carta assorbente
e servirli caldi.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)