Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 300 | g | pasta sfoglia | |
| 170 | g | salmone | al naturale, in scatola |
| 250 | g | gamberetti | surgelati |
| 50 | g | salmone | affumicato |
| 200 | g | mascarpone | |
| panna | |||
| 50 | g | pistacchi | |
| 3 | uova | ||
| grana | grattugiato | ||
| burro | |||
| sale | |||
| pepe | |||
Frullare i gamberetti lessati, il salmone
al naturale, quello affumicato e 4--5
cucchiai di panna. Unire alla crema il
mascarpone, 2 uova, poco grana, i pistacchi
tritati, salare e pepare. Con parte
della pasta foderare uno stampo imburrato
e mettervi la crema, coprire con il
resto della pasta, spennellare di tuorlo
e cuocere in forno a 200o per 40 minuti.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)