Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 1 | filone | pane | |
| 3 | pomodori | maturi | |
| 1 | cipolla | ||
| 3 | gambi | sedano | |
| filetti | alici | sott'olio | |
| basilico | |||
| aglio | |||
| olio di oliva | |||
| sale | |||
| pepe | |||
Tagliare a metà il filone e sfregarlo
con l'aglio, condirlo con olio, sale, pepe
e far riposare. Coprire la parte inferiore
del pane con i pomodori a fette, sedano
a pezzetti e cipolla ad anelli. Cospargere
con i filetti di alici e
il basilico tritato. Condire con olio e
sale, coprire con l'altra metà del pane
e tenerlo sotto un peso sino al momento
del pranzo. Tagliare a fette e servire.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)