Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 400 | g | farina |
| 3 | uova | |
| 50 | g | strutto fuso |
| 20 | g | lievito di birra |
| sale | ||
| olio | ||
| aglio | ||
| rosmarino | ||
| pepe | ||
Preparate l'impasto con la farina, le
uova, il lievito di birra sciolto in poca
acqua tiepida, lo strutto fuso tiepido
e un po' di sale. Lavorate bene la
pasta e quando sarà ben liscia stendetela
in una sfoglia spessa, tagliatela a
losanghe e bucherellatela con una forchetta.
In una padella fate imbiondire
nell'olio, l'aglio e il rosmarino trito.
Friggete una o due losanghe per volta.
Si servono bollenti, salate e pepate.
| | | | | | | | | | | | |
Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)