Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
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8 tomini | |||
| 8 | cucchiai | olio | |
| 2 | ciuffetti | prezzemolo | |
| 2 | cucchiai | capperi | |
| 2 | cucchiai | di aceto | |
| sale | |||
| pepe | |||
| acciughe | se gradite | ||
| aglio | se gradito | ||
Disporre su un bel piatto i tomini sui
quali mettete un po' di sale e pepe. Lavate
i capperi e il prezzemolo e fatene
un triturato e mettetelo in una scodella
e unitevi l'olio e l'aceto. Se sono
graditi, la salsa puo' essere completata
con aglio e acciughe. Cospargere i tomini
con la salsa. Si raccomanda di usare
olio di ottima qualità.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
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