Ingredienti:
| Dosi per 4: | ||
| 4--6 | zucchine | |
| olio | ||
| menta | ||
| basilico | ||
| aglio | ||
| aceto | ||
| sale |
Tagliare a fette per il lungo le zucchine.
Friggerle poche alla volta in olio
caldo. Sgocciolarle, metterle a strati
in un piatto, cospargendo ogni strato
con menta, basilico e aglio tritati, poco
sale, un filo di olio e uno spruzzo di
aceto. Lasciare marinare per 2 ore e
servire.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)