Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 800 | g | carote |
| 3 | uova | |
| parmigiano | ||
| burro | ||
| sale | ||
| pepe | ||
| zucchero | ||
Pelare e fare cuocere in acqua salata le carote; bene asciutte, passarle al setaccio, amalgamarle con le uova sbattute, un pizzico di zucchero, sale, pepe e parmigiano.
Imburrare uno stampo, versarvi il composto, far
cuocere in forno a bagnomaria e servire.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)