Ingredienti:
Dosi per 6: | ||
| 1/2 | kg | patate |
| 4 | uova | |
| 1 | bustina | lievito di birra |
| 100 | g | zucchero |
| 1 | limone | |
| 1 | kg | farina |
Impastare contemporaneamente le uova intere, le patate lessate, la farina, il lievito, 1 cucchiaio di zucchero e una buccia di limone grattugiata fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere coperto a lievitare. Quindi ricavare dall'impasto dei dischetti da friggere nell'olio bollente. Una volta cotti, passarli nello zucchero.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)