Le ricette di Pierre

GELATO DI PESCHE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 19/7/1993

Ingredienti:

Dosi per 4:

500 g pesche
500 g zucchero
panna montata
acqua

Mettere al fuoco lo zucchero con mezzo litro circa di acqua e tenere lo sciroppo in ebollizione per 2--3 minuti.

Sbucciare le pesche, tagliarle a pezzi, frullarle, mescolarle allo sciroppo raffreddato e unire la panna.

Versare il tutto in una grande coppa, mettere a congelare nel freezer e servire.





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