Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 350 | g | maccheroni | |
| 150 | g | ricotta | |
| parmigiano | grattugiato | ||
| noce moscata | |||
| sale | |||
| pepe | |||
In una terrina mettere la ricotta, il sale, un pizzico di noce moscata e stemperare tutto con qualche cucchiaiata di acqua calda.
Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli al dente e condirli con il composto preparato.
Cospargere con abbondante parmigiano e servire ben caldi.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)