Per 4 persone.
Spezzettare grossolanamente 200 g di gorgonzola e metterlo in padella con 80 g di burro e 2--3 cucchiai di latte freddo. Far fondere il burro a fiamma dolce mescolando. Con questa salsa condire 400 g di farfalle o penne rigate cotte in abbondante acqua salata. Mescolare bene e se necessario aggiungere 2--4 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta.
| | | | | | | | | | | | |
Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)