Lo squacquerone è un formaggio tipo stracchino ma un po' più dolce.
Metti in una zuppiera il formaggio, aggiungi della rucola tritata grossolanamente e condita con un po' di olio e un pizzico (o due) di peperoncino in polvere e poi aggiungi la pasta e mescoli tutto ed è pronta per essere servita.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)