Ingredienti:
Dosi per 4: | | ||
| 300 | g | spaghettini | sottili |
| 200 | g | fagiolini | surgelati |
| 1 | cipolla | | |
| 200 | g | passato di pomodoro | |
| 1 | spicchio | aglio | |
| burro | | ||
| 1 | limone | | |
| sale | | ||
| pepe | | ||
Lessare i fagiolini in acqua bollente salata, scolarli e farli raffreddare. Sciogliere 40 gr di burro, unire l'aglio schiacciato, dorarlo, poi eliminarlo, unire la cipolla ad anelli, i fagiolini, il passato di pomodoro e cuocere per 15' a fiamma media. Lessare al dente gli spaghettini, scolarli e condirli con il succo di limone filtrato, mescolare, quindi versarvi il sugo alle verdure.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
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