Ingredienti:
| Dosi per 4: | | ||
| 400 | g | riso | |
| 1 | carota | | |
| 80 | g | pancetta | |
| 1 | salsiccia sbriciolata | | |
| 200 | g | fagioli borlotti | surgelati |
| 2 | spicchi | aglio | |
| 1 | l | brodo | |
| olio | | ||
| sale | | ||
| pepe | | ||
Soffriggere nell'olio un battuto di aglio, carota e pancetta insieme alla salsiccia sbriciolata. Aggiungere i fagioli già lessati con un po' della loro acqua e cuocere per 15'. Unire quindi il riso, salare, pepare e completare la cottura unendo di tanto in tanto 2 mestoli di brodo caldo.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
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