Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 600 | g | patate |
| 30 | g | burro |
| 800 | g | latte |
| 2 | cipolline | |
| carote | ||
| coste di sedano | ||
| prezzemolo | ||
| basilico | ||
| 400 | g | pane in cassetta |
| rosmarino | ||
| salvia | ||
| 120 | g | parmigiano |
Fate cuocere le patate nel latte; preparate un trito con tutti gli aromi, fate rosolare nel burro, salate e quando sono cotti tuffateli nella pentola col latte e patate. Alla fine immergete nella pentola stessa la ``bacchetta magica" e frullate. Aggiungete un po' di burro e parmigiano e servite con i crostini.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)