Dosi per 4.
Tritare 1/2 kg di alghe fresche ben lavate e metterle a lessare con 1/2 kg di patate affettate in un buon litro di acqua.
Passare al setaccio il tutto e rimmetterlo sul fuoco e portare nuovamente a ebollizione e condire con sale, pepe, un po' di burro, una manciata di erba cipollina fresca e tritata finemente.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)