zuppa_canevasana Ingredienti:
Dosi per 6: | |||
| 1 | cavolo bianco | ||
| 50 | g | lardo | |
| 2 | spicchi | aglio | tritati |
| 2 | l | brodo vegetale | |
| 100 | g | burro | |
| 100 | g | formaggio | grattugiato |
| fette | pane | dorato | |
| sale | |||
| pepe | |||
| noce moscata | |||
Imbiondire nel burro il trito unendo poco pepe, unire le foglie di cavolo a listarelle, mescolare, bagnare con il brodo, salare e portare a cottura. Sistemare il pane in zuppiera, coprire con il cavolo e il brodo, cospargere con il formaggio e con noce moscata. Coprire la zuppiera e passarla nel forno per qualche minuto.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)