Nick Martelli scrive:
mi hanno regalato una bella pallina di tartufo. Qualcuno ha qualche suggerimento migliore?Fortunato mortale!
Allora:
qui in Piemonte si usa specialmente:
sulla carne cruda all'albese (tagliata sottilissima come prosciutto,
non tritata!, condita con olio,limone, pochissimo pepe scaglie di
grana e tartufo; qualcuno nell'Astigiano aggiunge anche poche
foglioline tenerissime di sedano, e dirò che e' delizioso)
| | | | | | | | | | | | |
Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)