Sistemare la carne ormai pronta e steccarla con aglio, rosmarino e alloro
sopra un letto di fettine di cipolla e mele.
Durante la cottura bagnare con del sidro e qualche spruzzata di vino bianco.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)