bistecche_curry Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 4 | bistecche di manzo | |
| 2 | mele renette | |
| 2 | dl | panna |
| poco | vino bianco | |
| 1/2 | limone | |
| 1.5 | cucchiaini | curry |
| 80 | g | burro |
| olio | ||
| sale | ||
Impastare il curry con poco olio e
spalmarlo sulle bistecche. Irrorare le
mele a spicchi con succo di limone.
Scaldare 50 gr di burro, sistemarvi le
mele in un solo strato, dorarle, salarle
e tenerle in caldo. Unire al fondo di
cottura il resto del burro e cuocervi
le bistecche irrorandole con il vino.
Unire al fondo di cottura la panna e
far addensare. Servire le bistecche con
le mele e la salsa alla panna.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
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