Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 400 | g | pancetta magra | fresca |
| 2 | cipolle | ||
| 2 | mele | ||
| 2 | peperoni rossi | ||
| prezzemolo | |||
| sale | |||
Privare la pancetta della cotenna, tagliarla
a fettine, dividendone ognuna
in 3 parti. Mondare e tagliare a rondelle
la cipolla e a listarelle i peperoni, sbucciare
e dividere le mele a
spicchi. Suddividere gli ingredienti a
strati, cominciando e finendo con la
pancetta, in un tegame. Salare leggermente
ogni strato e unire 2 bicchieri
d'acqua. Lasciar sobbollire coperto per
15', poi cospargere di prezzemolo.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
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