chateau_briand
Ingredienti:
| Dosi per 2: | |||
| 400 | g | filetto | in un pezzo solo |
| 2 | cucchiai | olio | |
| 20 | g | burro | |
| sale | |||
| pepe | |||
| prezzemolo | |||
Ungere la carne con l'olio e lasciarla
marinare per un'ora. Fare fondere il
burro in una padella, adagiarvi la carne
e lasciarla arrostire a fuoco vivace
da tutte e due le parti. Abbassare la
fiamma e cuocere ancora per 8' da ogni
parte. Salare e pepare. Spegnere il fuoco, coprire
e lasciare riposare 4'.
Decorare con il prezzemolo.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)