coniglio_limone Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 1 | coniglio | a pezzi | |
| olio | |||
| aglio | |||
| brodo | |||
| sale | |||
| 100 | g | salame | |
| 2 | limoni | ||
Rosolare
il coniglio con olio e aglio.
Cuocerlo per 1 ora, salando e bagnando
con il brodo. Tritare il fegato e il
cuore del coniglio con il salame, rosolare
il trito con olio e aglio, quindi
bagnare con il succo dei limoni e 1/2
bicchiere di acqua. Cuocere per 30' e
versare la salsa sul coniglio. Servire.
| | | | | | | | | | | | |
Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)