coniglio_tonnato Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 1 | coniglio | lessato | |
| 300 | g | tonno | sott'olio |
| verdure di cottura del coniglio | |||
| 1 | tazza circa | maionese | |
| foglie di insalata | |||
| 1 | limone | ||
| sottaceti | |||
Lessare il coniglio, disossarla e mettere
la polpa a filetti su un vassoio foderato
di insalata. Frullare le verdure
del brodo (carota, sedano, cipolla) e il
tonno, unire la maionese e il succo di
limone. Versare la salsa sul coniglio e
decorare con sottaceti.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)