Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 1.2 | kg | costine di maiale |
| 2 | spicchi | aglio |
| 2 | rametti | rosmarino |
| olio | ||
| sale | ||
| pepe | ||
Incidere in più punti le costine e nelle
incisioni introdurre delle fettine
di aglio sbucciato. Disporle in una teglia, salare, pepare
e irrorare con un
filo di olio. Unire il rosmarino e mettere
in forno caldo a 180o per un'ora e
un quarto circa, finché la carne sarà
tenera e ben dorata.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)