Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 8 | cotolette | maiale |
| 150 | g | mele renette |
| 50 | g | burro |
| vino bianco secco | ||
| farina | ||
| sale | ||
| pepe | ||
Soffriggere in un largo tegame il burro, unire le mele tritate, mescolare e, dopo 5 minuti, adagiare le fettine di carne infarinate.
Far dorare da ambo i lati, irrorare con il vino, farlo evaporare, salare e pepare.
Sistemare le cotolette in un piatto da
portata, versare il sugo di cottura e
servire calde.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)