crocchette_saporite Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 40 | g | burro | |
| misto per soffritto | Findus | ||
| 250 | g | spalla cotta | a pezzetti |
| 50 | g | grana e fontina | grattugiati |
| 150 | g | besciamella | soda |
| farina | |||
| 1 | uovo | ||
| pangrattato | |||
| olio | |||
Rosolare il soffritto nel burro, unire
la spalla a pezzettini, quindi passare
il tutto al mixer. Unire i formaggi
grattugiati e la besciamella, mescolare
e far raffreddare il composto in frigo
per un'ora. Formare delle crocchette,
passarle nella farina, nell'uovo sbattuto
e nel pangrattato. Friggerle in abbondante
olio.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)