Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 500 | g | polpa di manzo |
| basilico | ||
| 1 | spicchio | aglio |
| 1/2 | bicchiere | vino bianco |
| olio | ||
| sale | ||
| pepe | ||
Far leggermente imbiondire l'aglio nell'olio, quindi eliminarlo e alzare la fiamma. Aggiungere subito la carne affettata sottilmente e tagliata a striscioline. Farla scottare per 2', salare, pepare e unire il basilico spezzettato; bagnare con il vino e far ridurre a fuoco alto. Servire subito ben caldo.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
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