Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 500 | g | filetto di bue |
| 25 | g | pistacchi |
| 3--4 | cucchiai | olio |
| brodo | ||
| farina | ||
| sale | ||
Tagliare a fette il filetto, batterle, infarinarle e metterle in un tegame con l'olio.
Far rosolare a fuoco vivo, salare, versarvi sopra i pistacchi spellati e tritati, bagnare con il brodo, far cuocere per 10--15 minuti e servire.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)