medaglioni_piccanti Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 4 | fettine | vitello |
| 50 | g | burro |
| 2 | cucchiai | olio |
| 4 | fettine | fontina |
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1/2 cipolla | ||
| 1 | limone | |
| 4 | fette | prosciutto cotto |
| prezzemolo tritato | ||
| sale | ||
| pepe | ||
| 50 | g | farina |
Rosolare la cipolla e il prezzemolo in olio e burro. Adagiarvi le fettine di vitello già infarinate e farle dorare. Salare e pepare. Disporre su ogni fetta di carne una fetta di prosciutto, una di formaggio e un po' di prezzemolo. Aggiungere il succo di limone e mettere in forno per 10'.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)