Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 400 | g | salmone fresco |
| sale | ||
| pepe | ||
| cipolla | ||
| rucola | ||
| olio | ||
| limone | ||
Tagliare a fettine sottilissime il salmone (prima tenuto in freezer per 2 ore). Sistemarlo su un piatto, salarlo, peparlo, spargervi sopra un trito di cipolla e rucola e condire con un filo d'olio e il succo di 2 limoni.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)