Ingredienti:
| Dosi per 4: | ||
| 450 | g | filetti di merluzzo impanati |
| 300 g.di pomodori pelati passati | ||
| cipolla, | ||
| olio | ||
| aceto | ||
| prezzemolo | ||
| succo di limone | ||
| zucchero | ||
| sale | ||
| pepe |
Far appassire la cipolla in poco olio, unire i pomodori, una presa di zucchero, un cucchiaio di aceto, il sale, il pepe e cuocere per 15 minuti circa. Friggere i filetti di merluzzo in olio bollente, disporli su un piatto da portata, irrorare con il succo di limone, versare il sugo, cospargere di prezzemolo tritato e servire caldo.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
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