sogliole_fiamma Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 4 | sogliole | |
| burro | ||
| 5 | cucchiai | whisky |
| sale | ||
| pepe | ||
Pulire le sogliole, eliminando la pelle bianca, quella nera e le spine laterali. Dorare nel burro, spruzzare con 2 cucchiai di whisky e far sfumare. Salare e pepare. Versare 3 cucchiai di whisky in un mestolo di metallo, far scaldare sul fuoco, infiammare e versare sulle sogliole.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)