Dosi per 4.
Sbucciare e tritare 500 g di patate, unirvi 1 spicchio di aglio schiacciato, 1 cipolla tritata, 2 uova, 1 bicchiere di latte, sale, pepe ed un generoso pizzico di maggiorana. Amalgamare il composto e cuocerlo a frittata in una padella di ferro unta con olio per 15-20 minuti avendo cura di rigirare la frittata più volte per dorare entrambi i lati.
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Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)