Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 800 | g | patate |
|
2 uova | ||
| 50 | g | parmigiano |
| 150 | g | mozzarella |
| 75 | g | prosciutto cotto |
| pane grattugiato | ||
| sale | ||
| pepe | ||
Lessare le patate, passarle al setaccio, mettere la purea ottenuta in una scodella con le uova e il parmigiano, salare e pepare. Disporre metà del composto in una teglia imburrata e cosparsa di pane grattugiato, quindi fare uno strato di mozzarella e prosciutto cotto, coprire con il restante impasto, cospargere di burro a fiocchetti e cuocere in forno caldo per 20'.
| | | | | | | | | | | | |
|
|
Az. Agr. CANTAMESSA MARIA
Via S. Pietro 22/a
12040 Govone (CN)